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在全国禽养殖量下降、肉禽价格低迷、屠宰亏损的大环境下，江苏普华官山公司各部门紧密配合，快速联动，在日益激烈的市场环境下，年上半年出栏表现及区域销量始终保持第一。7月底，江苏普华官山公司月销量近3万吨，同期销量创历史新高。在6人组成的品管团队及各部门的共同努力下，持续创造质量稳定月，体现了江苏普华产品质量的品质与担当。
勇当防疫表率，团队分工协作不断成长
由于疫情原因，无法前往对官山公司品管团队进行现场访问，我们通过电话连线江苏普华品管研发线路部长董学超，对官山品管团队进行电话专访。
“7月底，江苏疫情形势日益严峻，抗疫情、保生产、稳质量是整个公司最重要的工作内容”董学超说道，“疫情下原料供应紧张---疫情区原料完全停止采购，正常原料过疫情区也需要核酸检测报告，原料供应的持续性差很多，这对产品质量的要求更高，挑战更大。”疫情区域的原料无法采购，中高风险区域的物流无法到达，无疑给高速运转的官山公司造成巨大的经营压力。
在疫情防控紧要关头，江苏普华董事长邢超强调：“官山公司是江苏普华的标杆公司，要做出防疫的表率，越是困难，越要体现我们的责任与担当！”牛艺总裁亲自挂帅，现场指挥。董学超与品管经理马微笑带领团队两月无休，奋战在抗疫保生产最前线。
董学超说：“疫情期间品管部门调整工作时间：早起提前检测，晚上卸货跟班，配合经营、确保质量稳定。现在成品很多都是现产现装，我们不仅要做好装货记录、出货留样、还要对产品取样进行快速检测和建立可追溯体系。”疫情虽然带来了困难和挑战，但是各部门充分预警疫情的严峻性，梳理中高风险区域物流及原料，优化原料/成品车过磅流程，合理安排原料与成品车进出厂顺序等工作，确保公司有条不紊的运营。
“马微笑、赵云雷、吕林伟、李玉艳、吕敏、陈云”董学超把官山品管部成员介绍给了我们。他说：“品管部是一个新老交替的团队，既有8年工龄的品管经理，也有新加入公司几个月的化验员，人才的梯度有断层，要发扬传帮带的精神，形成比学赶帮超的团队氛围。”
打强团队才能战斗！关于带好团队，董学超有自己的独特方法：“亲力亲为的示范、以身作则的责任心和阳光正向的工作状态”影响着每一个团队成员。根据每个人的工作经验与性格特点进行职能分工，每个人都有负责的重点工作，同时相互间进行检查协助。为了加深团队成员对品质管控更深的理解和执行，每周都会组织周工作例会，每个人汇报负责的工作重点，详尽内容，让每个员工都量化目标，做到有时间节点、有责任人、能监控过程和复盘结果。不仅提升了部门人员的专业品控能力，更培养每个人做事的逻辑思维，使部门工作及线路间的配合更加流畅。
在疫情防控期间：原料的进场检测、关键性原料抢收、生产中原料的使用方案、配方执行情况、生产工艺要求、生产过程监控、出场成品的检测、对外部的市场反馈汇总收集、产品改进建议，均需要花费更多时间。在品管部看来“这只是工作的延续，都是本职工作的完成，都是能克服的困难”。他们一方面建立起了系统的产品管理制度，另一方面也通过磨砺来完成自身的成长，持续创造质量稳定月，公司市场销量及产品表现区域内稳居第一。
正视质量问题，挽回市场仅用了一个月
今年4月份，品管部陆续收到市场反馈：“产品质量不好，鸭料料肉比高、采食量低，整体影响了出栏的效果……”而且很多市场反馈的问题都是基本一致的。收到这些反馈，官山品管部每个成员都绷紧了神经。
“产品问题不能拖，必须查明原因！”官山品管部都下定了决心，“必须冷静下来，去掉干扰，找到根源，解决问题！”品管团队直面问题不回避：他们一方面快速全面普查现有原料，增加非常规原料的送检频率及外部精细化的检测；另外一方面配合采购部筛选供应商的供货渠道，采购前移，确保供应商原料、工艺无变化；第三是同生产加强内部生产的清洁、清理操作，减少生产原因造成的质量波动。技术部也对配方的营养定位做了重新的审核和梳理；在与市场配合，快速收集养殖数据后最终找到问题的根源：“一种非常规原料的有效指标降低，无法进行常规检测，加上之前供应一直很稳定，思想上有所松懈，造成了此次质量波动问题。”
“必须做更好的产品挽回市场。”发现问题后官山公司内外联动，品管和技术、采购、生产部门，对配方、原料、检测频率清理、配方结构等进行优化调整，用更好的产品来反馈市场。
“事后客户抱着半信半疑的态度，用了我们改进后的产品，纷纷说效果非常不错，出栏效果让他们更加惊喜！持观望态度的客户看到身边仍继续选择公司产品户的肯定，而且收益高于预期，又都重新选择使用我们的产品。”董学超兴奋地说着，“越是困难的时候，越要彰显我们的品质、效率、担当！”官山品管部在这样的一次质量波动中，及时排查原因及自我反思，制定后期预防措施，同时加强检化验能力，为质量的长久稳定打下基础。
在各部门配合联动下，官山公司仅用了一个月就挽回市场口碑，6月单月销量再超3万吨，创历史同期最高记录！通过这次危机，使养殖户更看到了“出现问题后公司的责任和担当”，更加信赖公司与产品。7、8月连续刷新同期销量历史记录！公司各部门紧密团结不负所期，在品管部与各部门的共同努力下，不断迭代升级产品，不搞低价的价格战，回馈客户最高的性价比产品，正向引导客户计算“造肉成本”和“单只利润”，赢得了“同日龄出栏体重大”、“同体重标准出栏早”的市场口碑。产品售价在高于竞争对手元/吨的情况下，仍稳居市场占有率第一，得到了终端客户的高度认可，大幅提升了品牌溢价能力。
完善体系，部门协作，全员品控
“我们就是产品的品质担当者”品管团队都有这样的信仰。为了建立完善的产品方案，他们对原料“入厂、加工、出厂”的全流程做好管理，与各部门配合建立完善的质量体系：与采购部对不同厂家原料进行评估，建立起供应商评估制度，做到价值采购；及时向技术负责人反馈原料价格变化和成本变动，做到快速调整；与生产部门对不同的畜种制定不同的生产制程方案等。品管门作为中枢来联动各部门打造完整的产品方案，筑牢质量高墙。除此之外，“质量反向监督”，对于发现质量问题的员工给予奖励，真正做到全员参与质量。
总裁牛艺总对品管部寄语：“质量是公司的生命线，官山公司是江苏普华的标杆公司，对于产品的质量要有更高的要求。要以人为本，不断提升成员的责任心、荣誉感和幸福指数，不断提升团队中的个人能力和协作能力，发扬团结和谐诚信创新的文化传统，多与集团交流学习，打造坚实的人才队伍，确保公司快速稳定的发展。”
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